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¿Por qué recordamos los olores del pasado?

Shutterstock / Serhii Bobyk José María Delgado Garcia, Universidad Pablo de Olavide Más de una vez habrá notado que un olor (el del heno recién cortado como le ocurría a León Tolstoi) o un sabor (el de un té con magdalenas como narra Marcel Proust) le traen desde el olvido un vívido recuerdo de su infancia. La cultura popular sugiere …

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